Пирожки с капустой домашние румяные
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Дрожжевое тесто, приготовленное опарным способом, выкладывают на подпыленный мукой стол, отрезают от него кусок массой ,5 кг, закатываютего в жгут и делят на куски требуемой массы 58, 64, 43 и 22 г соответственно. Затем куски формуют в шарики, дают им расстояться мин и раскатывают на круглые лепешки толщиной 0, см. На середину каждой лепешки кладут фарш капустный, рисовый, рыбный, мясной с луком и др. Сформованные пирожки укладывают швом вниз на кондитерский лист, предварительно смазанный растительным маслом, для расстойки. За мин перед выпечкой изделия смазывают яйцом.
