Настоящая корейская кухня | Традиционный рецепт супа из морских водорослей
Самое приятное то, что секреты мастерства японских поваров доступны и нам. Что касается японских морских водорослей, которые наши соотечественники долгое время считали недоступными, их можно приобрести, даже не выходя из дома. Если вы ищете для себя блюдо, которое будет вмещать в себя максимум полезных веществ при минимуме калорий, то салат из морских водорослей — это именно то, что нужно. Сложно представить продукт более уникальный по химическому изобилию витаминов и минералов, чем водоросли.
.jpg "Уха с водорослями нори")
Как известно, здоровая низкоуглеводная диета да и вообще рацион каждого, кто стремится быть здоровым, бодрым и энергичным немыслима без достаточного количества Омега-3 жирных кислот, в качестве основного источника которых обычно сразу же называют рыбу и морепродукты. Лично меня это только радует, так как последние я с удовольствием употребляю в больших количествах. Однако, если вы вегетерианец, категорически не любите рыбу или же просто хотите большего разнообразия, то у меня есть для вас хорошие новости : дело в том, что пресловутые Омега-3 не синтезируются в организме самой рыбы, а получаются ей из морских водорослей, которой она питается, благодаря чему вы легко можете скомпенсировать этот недостаток. При этом, однако, весьма вероятно, что зеленовато-бурая консервированная морская капуста вызовет у читателя еще меньше воодушевления, нежели морепродукты, и поэтому я спешу разуверить, что одною ею дело не ограничивается - а, более того, морские водоросли могут послужить ингредиентом для многих вкусных и интересных рецептов, благодаря чему вы не только обогатите свой рацион изрядным количеством ценнейших жирных кислот, микроэлементов и клетчатки, но и пополните свой кухонный арсенал еще одним экзотическим ингредиентом. Лично я на регулярной основе использую следующие сорта водорослей:. Подходит для : супы, салаты.
.jpg "Состав / Ингредиенты:")
Автор: Мадина Гайнулина , кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
