Приготовить крупу можно в кастрюле, сковороде и даже микроволновке. Главное — правильно выбрать сорт, подготовить рис и добавить нужное количество воды. Разобравшись в этих тонкостях, вы легко сможете приготовить идеальный рассыпчатый гарнир или вкусную кашу. Делимся секретами, как правильно варить рис.
Круглозерный рис на гарнир
Для суши, ризотто, каши или рассыпчатого гарнира. Рассказываем, как варить рис, чтобы гарнир вышел рассыпчатым, а ризотто — нежным и кремовым. Чтобы получить нужный результат, важно выбрать правильный сорт риса, взять достаточно воды и вовремя выключить огонь. В мире существует более 40 видов риса. Благодаря разной форме зёрен и методам обработки, сорта риса различаются по вкусу, запаху и текстуре.
Сложно представить повседневный рацион без риса. Эти зерна - невероятно универсальный продукт. Из них можно приготовить множество блюд - гарниры, каши, салаты, роллы, плов, ризотто и даже десерты. Рис круглозерный шлифованный отличается от прочих видов этой зерновой культуры высокой клейкостью, поскольку он более крахмалистый. Длина риса этого сорта составляет мм.
Ксения Фенева. Чтобы точно получить рассыпчатый гарнир, выбирайте шлифованный пропаренный длиннозерный рис. Еще важно добавить правильное количество воды. Для улучшения вкуса можно добавить к рису чеснок, сливочное масло, специи или обжарить зерна на сковороде.