Схема ректификационной колонны
В среде мастеров по изготовлению домашнего самогона издавна не стихают споры о том, насколько нужны бражные колонны и оправдывают ли они затраты на их приобретение или самостоятельное изготовление. Попробуем разобраться в этом вопросе. В отличие от ректификационной, непрерывная бражная колонна работает с большой скоростью, обеспечивая на выходе самогон очень высокой крепости практически спирт. Она, как и ректификационная, избавляет конечный продукт от сивушных паров. Советуем почитать: Ректификационная колонна для самогонного аппарата. Что для одних недостаток, для других — преимущество.
Паровой отбор — регулировка разделением потоков пара. Управление колонной осуществляется путем изменения количества отбираемого пара с помощью полнопроходного шарового крана. Управление охлаждением — регулировка количества воды, подаваемой в дефлегматор с помощью игольчатого крана. Вы сами контролируете количество пара проходящее сквозь дефлегматор. Таким образом Вы сами контролируете скорость отбираемого продукта.
Благодаря особому строению ректификационной колонны становится возможным практически полностью очистить конечный напиток от сивушных масел и примесей. В отличие от дистилляции качество самого сырья не имеет такой ключевой роли, поскольку органолептика в конечном напитке практически отсутствует. Использовать его можно для производства водки и различных настоек. Рассмотрим принцип устройства ректификационной колонны, и из каких частей она состоит. Ректификация — это разделения бинарных или многокомпонентных смесей за счёт противоточного массо- и теплообмена между паром и жидкостью. Части ректификационной колонны обеспечивают последовательный процесс:.
