Сборная мясная солянка
Существует не так уж много национальных блюд, известных далеко за пределами своих стран, еще меньше из них, активно готовят в разных уголках земли. К таким блюдам можно отнести итальянскую пиццу, грузинский суп харчо, венгерский гуляш и русскую солянку! В классическом варианте блюда должно присутствовать три и больше мясных компонентов мясо, которое используется для приготовления бульона и несколько видов копченостей , именно поэтому ее часто называют сборной. Также в блюде присутствуют соленые ингредиенты каперсы, огурцы, маслины. Предприимчивые хозяйки при скудном бюджете заменяют мясо колбасой, сосисками и разного рода мясными обрезками.
Вы будете смеяться, но солянку я впервые попробовала, когда мне было 22 года. И где, спрашивается, я была раньше? Да это и не важно, важно то, что это блюдо - сытное, пряное и наваристое - полюбилось мне с первого раза.
Мясная солянка: классический рецепт
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
