Салат капрезе с твёрдой моцареллой
Обожаю этот салатик закуску , я его немного модернизировала. Самое важное, взять ингредиенты - те, которые беру я. Для кого как, а для меня это просто улетное сочетание вкусов. Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из сыра.
Салат "Капрезе"
Капрезе — это вкусная и легкая итальянская закуска. Такое блюдо требует качественные продукты, которые придадут этой закуске особый вкус. Капрезе готовится из свежих помидоров, итальянской моцареллы и базилика. Цвет этих продуктов отображает цвета итальянского флага и смотрится такая закуска довольно стильно на столе. Помидоры можно выбирать любые, но мы использовали помидоры черри из—за их насыщенного сладковатого вкуса. Оливковое масло должно быть первого холодного отжима, от этого зависит вкус капрезе.
Моцарела и базилик уже сочное сочетание, а помидорыдополняют вкус. Итальянская кухня очень яркая и насыщеная - мы убедились в Генуе в этом. Я рада что смогла повторить такой салат в домашнихуслвоиях и получить замечательный ужин на двоих. Только не увидела норму бальзамика - добавила на глаз. Впервые я попробовала этот легкий салатик в Италии.
