Рассольник классический с курицей и перловкой
На страницах этого блога уже пару раз были рецепты этого замечательного супа, однако первый был уж очень сложносочинённым, а второй , хоть сам по себе и простым в своей основе имел утиный бульон, который не всегда есть в распоряжении доморощенного кулинара. Более того — в обоих вариантах в качестве наполнителя выступал рис, хотя исходным сырьём для рассольников обычно служила перловая крупа. Морковь трём на крупной тёрке, лук мелко режем, огурцы, как и картошку, чистим от шкуры и рубаем небольшими кусочками. Чеснок режем совсем меленько. Берём большую кастрюлю, кладём в неё курицу, наливаем 2,5 литра холодной воды и отправляем на плиту вариться. Как закипело, сняли шум, добавили лаврушку и перец, убавили огонь до самого минимума и оставили тихонько булькать на сорок минут.
Фотоотзывы - 1 человек готовил. Ульяна Рогулёва. Огурцы я на терке терла. Как то уже привыкла, да и дома то же больше тёртые любят больше.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Рассольник с перловкой и курицей 6. Приготовил : Наталья Польщак. Назначение: На обед. Количество порций 6. Курицу вымойте и разделите на кусочки, поместите ее в кастрюлю и залейте 4 литрами воды.
