Кислый, пряный или белковый: как в России менялись представления о вкусах
Беседа Анатолия Чечухы с писателем, лауреатом Патриаршей литературной премии Михаилом Чвановым накануне его летия. Великое спасибо за годы совместной работы в Аксаковском фонде, где ты получал огромную зарплату в 00 рублей 00 копеек, как и мой студент-дипломник Паша Самойлин, который писал работу о великом сыне Русского народа Иване Сергеевиче Аксакове. Имея пятерых детей, он добровольцем ушел на фронт. Командир взвода, тяжело ранен, пять суток лежал на нейтральной полосе, пока его не вытащили боевые товарищи, после госпиталя собирается снова на фронт. Хорошие люди работали в Аксаковском фонде.
'24 (2).jpg "Содержание")
Джеймс Скотт и социология смысла. Часть 1. Государственные проекты: прояснения и упрощения. Природа и пространство.
ББК ISBN Еда разграничивает город и деревню, влияет на транспортную инфраструктуру и систему утилизации отходов, создает новые архитектурные типологии и рабочие места, определяет планировки квартир и устройство первых этажей, задает городской ритм и наполняет городское пространство. В го- ду «Стрелка» пригласила меня принять участие в органи- зации конференции «Еда в городе». Я с радостью приняла приглашение, поскольку никогда не была в России и хоте- ла узнать побольше о кулинарной культуре этой страны, выяснить, что россияне думают о еде, городах и взаимо- связи между ними. Кроме того, мне хотелось побывать на русской даче, которая всегда казалась мне идеальным инструментом для контакта города и горожан с природой. Вместе с московскими коллегами Анной Широковой и Еленой Вольцингер мы постарались разработать про- грамму конференции таким образом, чтобы она охваты- вала максимально широкий круг тем, связанных с обес- печением городов продовольствием.
