Шведские фрикадельки с брусничным соусом как в «Икее»
Рис прекрасен тем, что он очень сговорчивый и любит дружить с другими ингредиентами, поэтому смело добавляйте любые овощи — кабачок, цукини, морковку, а также любые специи, которые пробуждают у вас. Если я нарезаю морковь тонкими полосками, то сердцевину обычно выбрасываю — она часто бывает водянистой и невкусной. Для плова, как и для борща, у каждой хозяйки есть свой рецепт. В Азербайджане, например, плов обычно сладкий — в него добавляют курагу, изюм, чернослив и чаще всего делают с курицей, а есть так. Классический рецепт мясных шведских фрикаделек как в «Икее». Они подаются с кисло-сладким брусничным соусом и любым гарниром: пюре, овощами на пару или картофелем фри.
Это одни из самых вкусных фрикаделек, которые я пробовала. Соус можно есть ложками - такой он вкусный и нежный. Он похож на бешамель по технологии уж точно за тем отличием, что готовится на бульоне. При подаче к этим фрикаделькам добавляется брусничное варенье или джем. В большой миске смешиваем фарш, мелко нарубленный чеснок, слегка взбитые яйца, хлебные крошки, молоко и специи. Из фарша формируем фрикадельки размером с небольшой мандарин, кладем их на застеленный фольгой противень.
Действительно в столовых ИКЕА к мясу подается брусничный соус, хотя есть подобные соусы и из клюквы. Учитывая, что ИКЕА родом из Швеции, стоит и предложить рецепт именно шведского или скандинавского клюквенного соуса. Брусника заливается стаканом воды и ставится на огонь. После закипания добавить сахар с корицей и минуты три проварить.
Похожие статьи
- Связать костюмы малышам - Для самых маленьких костюмчики Записи в рубрике Для самых маленьких
- Декупаж книги шкатулки картинки - Шкатулка-книга в технике декупаж. Обсуждение на
- Джинсовое одеяло из лоскутков своими руками - Новые работы в технике Пэчворк Страна Мастеров
- Дизайн интерьера из икеа - 3D Дизайн интерьера квартиры для ИКЕА : ICanDesign в App Store